时染骑着三蹦子,别提有多快乐。在堵车的各位车主眼里,活像是一个快乐的小傻子。
一路到了离城区最近的一个早市,时间将将过了七点。如果说市中心的早晨是忙碌且沉默,那郊区早市就是散漫且热闹。
时染把三蹦子停好,拉起自己的小推车融入了一群相同装扮的大爷大妈群里。
这个市场是由两部分组成,一部分是搭好的铁皮棚子,一部分是露天的各种车辆。
外头的车辆有大有小,卖的东西也大部分是走批发。时染两眼放光的越过一串卖爆米花米花糖的小车,直冲向一个放满了红艳艳果子的水果摊。
这季节的草莓正当季,一个个又大又甜。关键是,还便宜!
一斤草莓十块出头,比起前两个月动辄大几十的价格可好看多了。
时染买了两份小盆子装的草莓,顺手洗了几个就塞嘴里。汁水丰盈,外面不是一碰就伤的软皮,一下子甜到心里。
再顺着路边走,没多久就又看见桑葚,那紫的快泛黑的小果子,光是看就让人分泌出口水来。时染挑了一篮子,准备留着回去做点桑葚酒。
隔着没多远的地方大喇叭喊的热闹。
“水果西红柿!不打农药自然熟!”
“新鲜菜花,自产自销嘞——”
“早黄瓜,今早上刚摘的——”
……
新鲜的蔬菜上头还挂着点水滴,俏生生的,看着就叫人欢喜。
没逛上多久,时染就又饿了。
现炸的油条中间夹鸡蛋,菜团子外壳焦酥里头是角瓜鸡蛋的馅,再来一个圆圆的麻酱红糖烧饼,满足的饱嗝一打,还能接着逛上半天。
嫩生生的菠菜、削好的大菠萝、最早一批的春桃、成车拉的土豆、水灵灵的茭白、张牙舞爪的小龙虾……
时染一个没注意就买多了,正想走的时候,却又听见市场上的大喇叭喊上了。
“请各位商户注意时间,十点钟收摊,记得打扫好摊位卫生……”
时染:……
谁能拒绝早市结束时候的降价销售?
反正时染不能。
等到时染又去转了一圈,成功捡漏了三斤鲜荔枝,两斤青虾,五斤砂糖橘,两个菠萝之后,她终于得承认自己今个草率了。
买的有点多。
既然买的多,难免就得添菜。
时染大包小包回了家,对着这一堆放不了多久的东西发起了愁。
前两天她盘了下账,虽然四月刚过半,但本月收入已经达到了两万块。
腰包一鼓,再加上今天碰巧,时染就想着得谢谢老客户们,尤其是中午订餐的客户。上周自从她发了清明节休息并且暂不供餐的消息之后,已经有不少人来悄悄问她是不是出了什么事。陆发夫妻俩也十分仗义的表示有事可以找他们。
虽然时染不是遇到事就慌张的人,但想到那么多人的关心,还是很感动。
算来她开业也有一个多月了,也是该来回馈一下这些每天都来捧场的人。
时染很快就定下了菜单,她准备做一道香波芝麻鸡球,再加一道贵妃荔枝虾。
两道菜都是她以前的创新菜。
香波芝麻鸡球,是从菠萝咕咾肉演化过来的,用的是锤松的鸡腿肉,腌过之后切小块下油锅,妙的是这道菜的酱料,用甘草陈皮菠萝汁橙汁柠檬汁调出来的酸甜口,要比单纯用番茄酱更加层次丰富。
酸甜汁里面把炸好的鸡肉球丢进去翻炒,另加上切成小块的菠萝,光是闻着就被酸味激发了食欲。
再说贵妃荔枝虾,大虾开背,下油锅炸到金黄酥脆。另把荔枝去核,挑出几个榨汁。剩下的荔枝和大虾配上做好的酸甜汁,一起下锅,炒到大虾表面挂上足够的酸甜汁就可以了。
两道菜都是酸甜口,但也有细微的不同,香波芝麻鸡球偏酸一些,菠萝带来的水果特有的酸味,加上炸到金黄的鸡肉球,酸甜的滋味包裹着肉香,出锅时候撒上一把炒香的白芝麻,配着里面的青红椒,是一道色香味俱全的美食。
贵妃荔枝虾,则是偏甜一些。虽然买回来的荔枝不是以甜味著称的白糖罂,也不是契合名字的妃子笑,但荔枝本身的清甜滋味足够。盘子里的荔枝球染上颜色,一时之间让人分不出是虾球还是荔枝。
说起来,这道菜倒是跟贵妃灯笼虾有些撞,所谓贵妃灯笼虾,是把虾仁塞进荔枝肉里,下油锅炸,最后调酱汁浇上。
贵妃灯笼虾更好看,但荔枝下了油锅,本身的清甜滋味就减弱三分。而虾仁比起鲜活的大虾,又是滋味不足。
索性还是让大虾和荔枝各算各的,最后出锅时候的汁水稍微一凉,虾肉和荔枝球上面就结出一层糖壳,反倒是另一种美味。
做好了菜,时染在群里发了通知。
【@所有人,为了回馈各位,今天光临小摊的顾客可以获赠一份香波芝麻鸡球或者贵妃荔枝虾,截止到晚上九点哦。】
消息一出,像是在热油锅里泼进去一瓢冷水,噼里啪啦的消息让时染目不暇接。
【到二仙桥:我哭死,居然还能吃到额外赠品。】
【威猛阳刚新吧唧:小姐姐威武!说送就送,大气!】
【这周放假吗:炫我嘴里炫我嘴里炫我嘴里】
【头发能不能不翘:@怨种老板,今天能早点下班吗今天能早点下班吗今天能早点下班吗?】
【发大财:@赚大钱,老婆,我下午的会取消了,你也别去那个什么农家乐了。】
【敏敏:!!!只有我关注到两个菜的名字了吗?!都是没吃过的菜哎!】